Kuke

Ingredientes 


2 ovos inteiros 2 colheres de sopa de margarina (Doriana sem sal) 2 colheres de sopa de óleo 2 xícara de chá açúcar 1 xícara de chá leite 1 xícara de chá amido de milho 2 xícaras de chá de farinha de trigo Venturelli 1 colher sopa Royal 1 colher chá sal 1 limão (suco e raspas da casca) 


Numa tigela bata todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. 


Farofa 1 xícara de açúcar 
1 colher de sopa margarina 1 colher de sopa óleo 1 colher de sopa Royal 1 1/2 xícara chá de farinha trigo Venturelli 1 limão (suco e rapas da casca) 
Numa tigela vá amassando delicadamente a farofa até ficar bem esfareladinha. 


Recheio: 
Pode-se usar vários recheios, de abacaxi, banana, uva, goiabada, maçã...enfim várias opções de recheio, este bolo que fiz foi de abacaxiLembrando que pode colocar açúcar e canela no recheio e na farofa caso queira.


Numa panela leve o abacaxi picadinho com uma xícara de açúcar. 
Ferva por uns 15 minutos . 


Numa forma untada e enfarinhada, coloque a metada da massa. 


Coloque o recheio. 


Depois cubra com o resto da massa e cubra com a farofa e leve para assar até dourar. 
Aconselho a usar uma forma grande para assá-lo.