Empadão de carne seca e mandioca

Ingredientes

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara (chá) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de queijo ralado

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite

600g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

1kg de mandioca cozida e amassada

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

1 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

Massa

Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.

Abra-a com o auxílio de um rolo, divida em 2 partes e forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível untada.

Espalhe o recheio preparado, cubra com a outra parte da massa.

Decore a gosto e leve ao forno médio e preaquecido até dourar (cerca de 40 minutos).

Recheio

Aqueça o azeite, frite a carne desfiada e misture com todos os ingredientes restantes até ficarem bem incorporados.

Utilize em seguida.

Rendimento:  8 porções